Суп из тыквы с имбирём

Суп из тыквы с имбирем (диетический)

Ингредиенты:
o 0,5 кг тыквы
o 2 средние моркови
o 1 луковица
o 1 чайная ложка оливкового масла холодного отжима
o Пряная смесь карри 1/2 ч.л.
o Пшено 2 ст.л.
o Овощной бульон 1 литр
o Небольшой кусочек корня имбиря (только зимой)
o Молотый перец, гималайская соль
 
Способ приготовления:
Порезать тыкву на маленькие кусочки, морковь на кружочки, лук мелко порубить. 
В разогретое оливковое масло добавить  лук  и слегка потушить, добавить тыкву и морковь и потушить несколько минут все вместе. 
Залить овощным бульоном, добавить промытое пшено, довести до кипения и варить, непрерывно помешивая, на слабом огне 15 мин. 
Затем суп протереть или измельчить до состояния пюре, посолить, поперчить и приправить имбирём и карри.