Основы фунготерапии

Грибы, кажется, в наши дни повсюду. Возможно, вы заметили, что все больше и больше продуктов питания, пищевых добавок, грибных чайных напитков и даже средств по уходу за кожей теперь содержат разновидности, которые когда-то считались экзотическими, такие как кордицепс, львиная грива и рейши.

Почему Польза Для Здоровья Гриба Чага так Разнообразна

Химический состав чаги был впервые изучен химиком и фармацевтом немецкого происхождения Иоганном Георгом Ноэлем Драгендорфом в 1864 году. С тех пор научные анализы выявили широкий спектр из более чем 200 различных биоактивных метаболитов. Многие из них могут поддерживать здоровье человека, в том числе:

• Полисахариды, включая бета-глюканы.
• Меланин.
• Тритерпены.
• Производные бензойной кислоты.
• Эргостерол и перекись эргостерола.
• Сесквитерпен.
• Испидин.

Из них полисахариды являются наиболее активными соединениями в чаге.

Полисахариды (Включая Бета-Глюканы)

Полисахариды - это большие молекулы, состоящие из множества простых сахаров (моносахаридов). Наиболее важными полисахаридами, содержащимися в чаге, являются (1>3)(1>6) бета-D-глюканы. Бета-глюканы из функциональных грибов, таких как чага, предоставляют уникальные возможности для открытия и разработки новых терапевтических средств. В последние годы бета-глюканам уделяется большое внимание из-за их многочисленных преимуществ для здоровья, таких как иммуномодулирующая, гепатопротекторная и антиоксидантная активность.

Меланин

Меланин - это пигмент кожи млекопитающих, содержащийся в коже, волосах, глазах, ушах и нервной системе. Он обладает широким спектром действия, включая защиту от ультрафиолетового излучения и окислителей.

В частности, грибковый меланин обладает мощными антиоксидантными и ДНК-защитными свойствами, изученными в исследованиях на животных in vitro и in vivo. Меланин в грибе черного цвета, защитил 80% мышей от смертельной дозы радиации в одном исследовании. Чага содержит высокий уровень меланина, что дает потенциал для воздействия радиационно-индуцированных повреждений в этих демографических группах.

Тритерпены

Польза гриба Чага для здоровья также прослеживается в его различных типах тритерпенов. Двумя наиболее заметными являются бетулиновая кислота и ее предшественник бетулин.

Бетулин и бетулиновая кислота являются тритерпенами в коре берез, где растет чага. Бетулиновая кислота обладает антиоксидантным, противоязвенным, противогастритным и иммуномодулирующим действием