Чага: древний гриб с современным научным потенциалом

В последние годы мир переживает настоящий грибной ренессанс. Всё чаще на полках магазинов и в составах функциональных продуктов мы видим грибы, ранее считавшиеся экзотикой: кордицепс, львиную гриву, рейши и, конечно же, чагу. Этот загадочный берёзовый гриб с тёмной коркой, внешне похожей на обуглённую древесину, давно привлёк внимание народной медицины, а теперь — и современной науки.

Почему чага так полезна?

Ещё в 1864 году немецкий фармацевт Иоганн Георг Ноэль Драгендорф начал изучать химический состав чаги. Сегодня известно более 200 биоактивных соединений, содержащихся в этом грибе. Наиболее значимыми для здоровья человека считаются:

• Бета-глюканы (полисахариды);

• Меланин;

• Тритерпены (включая бетулин и бетулиновую кислоту);

• Производные бензойной кислоты;

• Эргостерол и его перекисные формы;

• Сесквитерпены и другие антиоксиданты.

Полисахариды и бета-глюканы: иммунная поддержка №1

Бета-глюканы — это сложные полисахариды, которые активируют иммунные клетки (макрофаги, Т-клетки и натуральные киллеры), способствуя усилению неспецифического иммунного ответа. Исследования показывают, что бета-глюканы из чаги обладают противовоспалительным, гепатопротекторным и антиоксидантным действием [1]. Именно они являются главной причиной включения чаги в состав функциональных иммунных сборов.

Меланин: природный антиоксидант и защита от радиации

Меланин в чаге — это не тот же самый, что в коже человека, но он выполняет схожие функции. Он защищает клетки от свободных радикалов, окислительного стресса и повреждений ДНК. В одном из исследований меланин из чаги продемонстрировал способность защитить до 80% подопытных мышей от смертельной дозы радиации [2].

Эти свойства особенно важны в условиях загрязнённой экологии, повышенного стресса и воздействия УФ-излучения.

Тритерпены: сила берёзы в грибе

Чага — единственный гриб, получающий свои тритерпены от дерева-хозяина, берёзы. Основные действующие вещества:

• Бетулин

• Бетулиновая кислота

Эти соединения обладают противоопухолевым, гепатозащитным, гастропротекторным и иммуномодулирующим эффектами [3]. Бетулин блокирует рост некоторых злокачественных клеток in vitro, а также способствует восстановлению тканей слизистой желудка.

Вывод: стоит ли включать чагу в повседневный рацион?

Да, особенно если вы хотите:

• поддерживать иммунитет естественным способом,

• защитить клетки от стресса и повреждений,

• снизить воспалительные процессы,

• бережно поддерживать печень и ЖКТ.

Чага может использоваться как в виде экстрактов, настоев, чаёв, так и в составе натуральных биодобавок.

Список источников:

[1] Vetvicka V., Vannucci L., Sima P., Richter J. (2019). Beta-glucan: Supplement or drug? From laboratory to clinical trials. Molecules, 24(7), 1251. https://doi.org/10.3390/molecules24071251

[2] Babitskaya V. G. et al. (2002). Melanin complex of the fungus Inonotus obliquus. Applied Biochemistry and Microbiology, 38(1), 58–61. https://doi.org/10.1023/A:1013814021593

[3] Drag M. et al. (2020). Betulin and betulinic acid: A review of their properties and biomedical applications. Biomolecules, 10(6), 854. https://doi.org/10.3390/biom10060854

P.S. Если вы ищете высококачественную чагу — обращайте внимание на экологичность сбора, способ экстракции и происхождение сырья. В нашем каталоге вы найдёте проверенные натуральные продукты с чагой